LES ASSOCIATIONS BIERE ET METS
La Bière n'a rin à envier aux Vins : La richesse arômatique d'une Bière est comparable à celle d'un Vin Grand Cru !
Il y a 3 façons de marier les saveurs (sucré, salé, acide, amer) :
- en ASSOCIANT les mêmes saveurs pour les renforcer
- en COMPLETANT les saveurs entre elles pour les enrichir
- en CONTRASTANT les saveur entre elles pour les mettre en valeur
Nous vous conseillons de poposer un type de Bière par repas en vous adaptant à l'un des moments forts du repas (Entrée et Plat, par exemple...).
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| Apéritif / Salé |
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| Charcuterie |
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| Salades / Crudités |
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| Coquillages |
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| Poissons en sauce |
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| Poissons grillés |
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| Viandes rouges |
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| Viandes blanches |
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| Marinades |
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| Fromages affinés |
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| Fromages doux |
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| Desserts aux Fruits |
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| Desserts au Chocolat |
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| Desserts glacés |
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| Crèmes entremets |
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Petit Format (PF) :
